Tomaten-Mozarella mit Balsamico
Zutaten
Zutaten nach Personen neu berechnen: neu berechnen- 600 g reife Tomaten
- 3 EL Balsamico
- 3 EL Blütenhonig
- 6 EL Olivenöl
- 1 große Gemüsezwiebel
- 4 Stangen Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 2 Mozarella
Anleitung
Balsamico mit Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren. Olivenöl mit einer Gabel nach und nach unterschlagen, bis die Salatsauce cremig wird. Zwiebel in feine Streifen schneiden und mit der Sauce vermischen.
Basilikumblätter abzupfen, kurz unter fließendem Wasser abspülen und mit etwas Küchenpapier abtrocknen. Danach ein kleine Stücke zupfen. Die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten sowohl den Mozarella in dünne Scheiben schneiden.
Das Balsamico-Dressing mit den Tomaten, dem Basilikum und Mozarella mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kommentare (0)